Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 thermenregion Ganz im Norden gelegen

Ganz im Norden gelegen

Die Ortus-Jungs machen das ganz hervorragend und bringen die würzig-aromatische Sorte im Fass nicht um

mit reifem

das dem Wein Spannung und Eleganz verleiht

Kein überreifer

Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 thermenregion Ganz im Norden gelegenDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt